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【健康养生】冬至时节,天寒地冻,养生重在藏

时间:2021-01-03 16:00 来源:ABC 作者:媒体小雪 阅读:

【健康养生】冬至时节,天寒地冻,养生重在藏!

2020-12-30 09:03 来源:中国中医

原标题:【健康养生】冬至时节,天寒地冻,养生重在藏!

内容来源:中国中医药报 作者 :赵艳 北京中医药大学

“黄钟应律好风催,阴伏阳升淑气回。葵影便移长至日,梅花先趁小寒开。”此为宋代朱淑真的诗作《冬至》。冬至是一个非常重要的节气,所谓“冬至一阳生”“阴极之至,阳气始生”,从冬至起自然界的阳气开始逐渐萌发生长,此后气候将进入一个最寒冷的阶段。冬至是阴阳二气的转化时期,也是养生的大好时机,即“气始于冬至”,此时生命活动开始由盛转衰,由动转静。科学养生不仅有助于健康过冬,还可提高机体免疫力,进而达到延年益寿之目的。

起居调摄,闭藏护阳

“冬气之应,养藏之道也。”冬季是闭藏的季节,自然界万事万物都处于闭藏状态,人体也不例外,要“无扰乎阳,早卧晚起,必待日光”。中医学理论认为,每天早睡晚起,日出而作、日落而息,保证充足的睡眠时间,有利人体阳气潜藏、阴精蓄积。冬季尤其要保护精气,早睡晚起,以太阳出来再起床为宜,特别是老年人和有心脑血管疾病的人群,醒后可以躺在床上伸伸懒腰、揉揉胳膊和腿脚。晚起对于上班族而言可能很难做到,但一定要早睡、别熬夜。

冬至后,天气寒冷,需及时添衣保暖,防寒养藏以护阳。日常着装应选择绒衣、毛衣、棉服、皮衣、羽绒服等松软轻便保暖性能好的服饰。此外,冬季还应常备棉帽、棉鞋、围巾、手套等,注意保护头、颈、手、足这些容易受寒的部位。需要注意的是,冬至过后天气虽冷,着衣也不宜过暖,否则反易受邪致病。正如《养性延命录》所言“重衣厚裤,体不劳苦,以致风寒之疾。”衣着过重过暖,人体缺乏体育和寒冷的锻炼,抗病能力反而减退。特别是青壮年、身体健康者,衣着应略偏寒,所谓“若要身体健,身带三分寒”。既可提高新陈代谢,又可增强适应寒冷的防御能力,有利于健康。此外,大汗之时忌脱衣,汗后应及时更换衣服,以免风寒或寒湿之邪侵袭而致病。

饮食调养,藏精补肾

冬至时节,气候寒冷,饮食调养也当养“藏”,所谓“冬至进补,开春打虎”。整体而言,饮食当以补阳、补精、补肾为主。

肾应冬之气,饮食尤其要注重补肾。“肾为先天之本”,肾主藏精,宜藏不宜泻,需要饮食充养。中医认为,色黑味咸的食物能入肾而补虚,如黑芝麻、黑豆、黑米、黑枸杞、发菜等。现代营养学亦认为,此时当多补充富含蛋氨酸和无机盐的食物,以提高机体御寒能力。富含蛋氨酸的食物,如芝麻、发菜、葵花籽、酵母、乳制品等。现代医学研究表明,人怕冷与饮食中无机盐缺少有很大关系。富含无机盐的食物,如胡萝卜、百合、山芋、藕、大白菜、虾皮、海带、发菜等。驱寒就温是冬至饮食调养的另一重要原则,即暖食以助阳。此时,可适量多吃一些羊肉、河虾、韭菜、肉桂等食物。另外,冬至日在北方多有吃饺子或馄饨的习俗,这也是冬至食补的好方法。

需要注意的是,尽管冬至是进补的好时节,但“过犹不及”。冬至日不能吃过分辛辣的食物。过食辛辣只能助阳动火,致使内热积累,郁热上冲。过食羊肉、狗肉等肥甘厚味,易致使饮食不化,聚湿生痰。应在进补温热性食物的同时,也适当吃一些具有补益津液作用的食物,如荸荠、藕、梨、萝卜、白菜等,以维持肾中阴阳的平衡。因此,将一些具有温补与养精作用的食材合理搭配,制成汤、粥、羹等,既可调补脾胃,又可温养肾气,达到脾肾双补的效果。下面,为大家推荐两款方便快捷的冬至养生粥。

杞精山药粥

枸杞子15克,黄精20克,山药30克,粳米100克。将黄精、山药切片备用。加水先煮粳米至半熟,再下枸杞子、黄精、山药,一同煮至米熟粥稠。单独食用或佐餐。此粥有补肝肾、益精血的作用,适用于肝肾精血不足、脾气衰弱,症见头昏耳鸣、健忘、消瘦少食等。

核桃羊肉粥

核桃仁10克,羊肉100克,大米100克,葱粉、姜粉、盐等调味品适量。先将羊肉洗净,切碎。将大米放入水中煮沸,放入羊肉,煮至粥熟后,加入适量葱粉、姜粉、盐等调味品调味,放温,即可食用。此粥具有温补肾阳的作用,尤其适合阳虚怕冷者食用。

运动调节,避寒就温

(责任编辑:admin)

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